На изображении может находиться: еда

Бомбический соус придумали Армяне🇦🇲
В Армении бросили вызов итальянскому соусу песто: “армянский бархат” завоюет не только местные прилавки
“Армянский бархат” Автор соуса – шеф-повар Артур Азатян
представляет собой соус светло-зеленого цвета, сделанный на базе семи продуктов. С виду он и напоминает итальянский “песто”. В его состав входит эстрагон, сыр фета, кедровый орех, зеленые оливки без косточек, рафинированное миндальное масло, чеснок, сок лайма. 🤤“По уровню и качеству соус ничем не уступает песто. Его можно подавать к овощам, к рыбе. Единственное “но” – его нельзя подвергать термической обработке, так как соус может изменить вкус”
Для приготовления соуса нужно слегка обжарить кедровый орех и взбить с остальными ингредиентами в блендере до однородной консистенции. Азатян уже запатентовал свой продукт и намерен для начала включить его в меню некоторых заведений, ну а после — продать рецептуру тому, кто возьмется за его производство.
Кстати, название свое соус получил неслучайно. Он посвящен событиям, произошедшим в апреле-мае 2018 года — “бархатной революции”. Отсюда и название – “армянский бархат”.